巧克力会过期吗 巧克力的功效

许多人在生活中喜欢吃一种棕色的甜食巧克力，这是一种原本以可可豆为原料制成的食物，在世界各地都很流行，巧克力的主要成分是可可脂，这种物质含有可可碱，这种物质能有效地提高人体的精神兴奋感，但是许多人担心巧克力会过期。

巧克力会过期吗 

会过期。由于巧克力储存的时间太长，就像油被破坏后会变成酸，从而导致过氧化值升高。过氧化物值是体现食品类油脂被氧化程度的指标值，一经超出基准，将直接的影响食品质量。吃了过量的过氧化值巧克力会给人体带来很大的危害，如引起肠胃不适、腹泻和肝损伤等。巧克力要避开湿冷和高溫，要维持在相对性恒溫的自然环境中，巧克力要避开湿度，否则会引起结块。可以放在冰箱里冷藏或冷冻，但巧克力的表面会形成一层白色膜，可可油，它不会使巧克力变臭，在融化的时候，膜就会消失掉。

巧克力的功效

帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。巧克力从可可中提取出来的脂肪，也就是人们通常所讲的可可脂，它是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。吃过巧克力的人一定知道巧克力尝起来很甜，因为它含有糖。摄入糖后，身体会分解糖，然后为人们的日常活动提供能量。这就是为什么当我们感到无力时，吃一些巧克力会充满活力。