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牛肉馅饺子的做法

时间:2021-04-11 19:32:16 栏目:美食/营养

水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

营养功效:

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老

食材明细

生抽适量适量芹菜适量牛肉适量适量五香粉适量酵母适量面粉适量适量

  牛肉馅饺子的做法

  1、面粉加适量酵母和温水发酵至2倍大;

  2、芹菜摘洗干净,在热水里放点盐和色拉油焯水捞出;

  3、将芹菜切碎剁末;

  4、牛肉剁碎加入生抽、五香粉、葱姜末顺时针搅拌入味;(这是老公帮我剁的)

  5、将发酵好的面团放到面板上充分揉匀,再次醒发10分钟;

  6、此时过来调馅,将牛肉、芹菜及盐放到一起,顺时针搅拌均匀后,加入色拉油继续搅拌均匀即可;

  7、下剂、擀皮;

  8、包成自己喜欢是形状,入蒸锅醒发15分钟;

  9、充分醒发后,大火烧开,中火蒸15分钟即熟。

  实用小贴士

  可能加点自己喜欢的调味料

  牛肉的营养价值

  1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  4.牛肉还含肉毒碱。

  牛肉的食用效果

  1.增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2.增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4.补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

 

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关键词 : 饺子 牛肉 做法

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