韭菜鸡蛋饺子煮多久

　　韭菜鸡蛋饺子煮多久会熟呢？多少分钟为好，这对于喜欢吃饺子又喜欢自己动手的人来说是很重要的。

韭菜鸡蛋饺子，即以韭菜和鸡蛋为主要馅料的饺子。韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，治疗便秘。下面将详细介绍制作韭菜鸡蛋饺子的方法。

　　一般时间：

　　煮15分左右，饺子全部浮起来即可。

　　煮任何馅的水饺，判断饺子是否已熟了，只需等饺子在沸水里浮起来后，点几次凉水，待饺子的包心鼓起来而有弹性，饺皮呈明显的透明色时，即表明已熟。另外您在擀饺皮时用的面粉如果换成生粉【淀粉】，吃起来的口感会更好。

　　韭菜鸡蛋饺子相关做法

　　食材准备

　　内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

　　外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙

　　制作步骤

　　1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。

　　2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。

　　3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油，加盐加花椒粉和料酒，这是做馅。

　　4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头

　　5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可