古代军粮都有什么 军粮一般能存多久

相信大家应该都知道，在古代的时候，一般行军打仗都会自带军粮，而且如果有人克扣军粮的话会被定很严重的罪。那么在古代，军粮里面都有什么呢？这些军粮一般都能存放多久呢？相信大家应该都非常好奇了，下面就和小编一起来看看吧！

1、古代军粮都有什么

秦汉虽然合在一起，但其实秦和西汉早期军队吃的东西和战国时代比较接近。当然，别纠结这些，主要来说说整个汉朝时，军队口粮出现的变化。

当时的普通百姓吃的主要是以小麦、粟、稻做成的米饭，和今天的有些不同，外加食盐、蔬菜、肉蛋。普通人一天可以吃两顿，贵族吃三顿，皇帝吃四顿。军队是由普通人组成的，所以，军队里一般也是吃两顿。

汉军中主要的干粮有两种，分别被称为粕和糗。就是将米、麦、高粱等谷物炒熟，然后捣碎以便于携带，和后世的炒米、炒面差不多，吃的时候就是抓一把干粮，就着热水往下送。条件比较好的军队，还会提供一些咸菜干之类的东西。

汉朝时的烹饪方法和前朝没什么区别，也喜欢将粮食、蔬菜、盐混在一起熬成稠粥。其实吧，在宋以前，华夏族和汉族都是这样吃饭的。但汉朝军队相比以前又出现了一个新变化，就是干粮在这个时候出现了。

当时的干粮是将食物煮熟，晒干做成的。在需要食用时，用开水泡好即可。

另外，汉朝出现了豆腐，汉末的三国时期，在四川出现了馒头（很惊讶，为啥不是出现在北方）。

古代军粮最残酷的就是吃人。东汉末年，袁绍围困东武阳，城内粮食断绝，从老鼠到马鞍都吃光了。最后守将臧洪亲自杀死自己的爱妾，以食兵将。这还仅仅是一个小小的开始。到了前秦苻坚时期，在长安的一次战斗，守军斩首了1800名突入城内的敌军，随后这些敌军的尸首就成为军粮。军官们也把这些人肉带回家给自己的妻子食用。

2、军粮一般能存多久

2.1、肉食

2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

2.2、调味品

3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。

2.3、煮熟的蔬菜和谷类

3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

2.4、酒类

3天—10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

2.5、罐头食品

1—2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。

2.6、冷冻食品

1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。