鲶鱼图片，鲶鱼营养价值高吗

鲶鱼是一种肉食性的鱼类，在淡水鱼中是属于比较生猛的一种。通常肉食性的鱼类，某一些种类可以长到很大，例如巨型鲶鱼便是一种非常庞大的存在。曾有人捕获过一条世界上最大的鲶鱼，它重达586斤，身长2.7米。在很长一段时间里，它都是人们有记录以来捕获的最大淡水鱼。一般大家常吃的鲶鱼，多是大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶等，它们不但好养殖，味道也很不错，是一种变比较常见的食用鱼。对大多数普通人来说，见到最大的鲶鱼也就十几二十斤的样子，很难想象它重达好几百斤的是个什么样子。

鲶鱼图片

鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，遍布范围广，主要是产自长江和珠江流域，季春至盛夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质鲜嫩少刺、美味浓郁，带有蛋白质含量和脂肪，营养丰富，特别是适合身体虚弱、缺乏营养的人食用。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生存在江河近岸的石头缝、深坑、树根底端的土洞或石洞里，及其流动速度较慢的水域中。

鲶鱼营养价值高吗

鲶鱼之所以会在饭桌上这样受大家喜爱,那不仅仅因为鲶鱼的做法多样化,也是因为鲶鱼的营养价值高,有着滋补养生功效。鲶鱼不仅仅像其他鱼一样带有丰富的营养,并且肉质鲜嫩,带有的蛋白质含量和脂肪较多,对体弱虚损、缺乏营养之人有比较好的食疗功效。鲇鱼是通乳的佳品,并有滋阴降火、补中气、健脾开胃、利尿的功效,是女人生产后食疗滋补养生的必选食物。鲶鱼营养丰富,每一百克鱼肉中水分含量64.1克、蛋白质含量14.4克,并带有多种矿物质和微量元素,尤其是适合体虚虚损、缺乏营养的人食用。一点也不夸张地说,鲶鱼的营养价值可以和鱼翅、野生甲鱼相提并论,它的功效和价值是其它淡水鱼所不具有的,可以强精壮骨和益寿延年功效。