鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃，鲱鱼罐头的正确吃法

鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典的传统的美食特色。将鲱鱼去除内脏、洗净，经淡盐水文火煮过，装入罐头中，任其自然发酵，直到发酵的气体将罐头胀得鼓鼓的，表示鲱鱼已经腌熟，开罐时释放着刺鼻的酸臭味。据说，此工艺已有300多年历史。鲱鱼罐头正因为这个特点而世界闻名。臭豆腐、榴莲在鲱鱼罐头面前都是小巫见大巫了。

鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃

1、生活习惯。鲱鱼罐头起源于瑞典，其实，早期瑞典人是为了保存食物，才会用盐水煮了一下鲱鱼，达到彻底消毒的目的，随后再放进罐头，让它自然发酵，那如粪坑发酵以后炸了的难闻臭味，实际上是在罐头盒子里自然发酵产生的。一种食物无论再怎么难吃，要是吃了数年、数十年、乃至几百年，习惯以后便会变成了生活上无法割舍的美食。2、猎奇心态。都说鲱鱼罐头其臭无比，因此，很多人都要尝尝，到底是什么样一个臭味，口口相传这样大家便会纷纷购买，而鲱鱼罐头也就成为了热销产品。3、赚取眼球。如今网络直播成为了大家了解世界的又一个新的途径，“吃播们”为了能够赚取眼球，为了赢得粉丝的青睐，不惜“大吃特吃”，而挑战鲱鱼罐头就是其营销模式的一种。4、真的喜欢。相信喜欢吃“臭”的人不在少数，有些人发自内心的喜欢吃臭，因此，这部分人就成为了鲱鱼罐头的“铁粉”。

鲱鱼罐头的正确吃法

鲱鱼罐头的正确吃法是和食物一起吃，鲱鱼罐头是被当做“小菜”或者是是“咸菜”因此，在这里给大家推荐一种吃法：先将土豆煮熟剥皮切成片，将生洋葱切成细丝备用；用面包或者是烤薄饼作为饼底，在上面涂上鲜奶油；随后将鲱鱼罐头擦抹到面包或薄饼上，放上土豆及洋葱，再拿一块面包或薄饼盖上即可。若是条件容许，可以再准备一杯伏特加或鸡尾酒也可。