酸奶以其独特的口感和优良的保健作用为老少妇孺所喜爱，但是酸奶的饮用却有着很大的讲究，比如空腹可以喝酸奶吗?空腹喝酸奶会怎么样?这些问题让我们来了解下。
空腹喝酸奶好不好
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(pH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，所以我们常说空腹喝酸奶会拉肚子就是源于这个了。酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。
酸奶适合饮用的时间
饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(pH值上升到3～5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
酸奶适宜人群及不适宜人群
酸奶在饮食方面，老、弱、病、妇人及幼儿适宜食用;身体虚弱、气血不足、营养不良、皮肤干燥、肠燥便秘以及患有高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、消化道癌症等病症者适宜食用;使用抗生素者和年老体弱者宜常喝酸奶;此外，酸奶还可作为美容食品食用。
虽说酸奶滋阴补虚，诸无所忌，但胃酸过多的人不要多吃。
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