在物质匮乏的古代,游牧民族每天都吃肉还是有其他主食?

当我们说到“游牧民族”的时候，很多时候都会有这样的一种感觉，那就是这些民族的人每天应该都是牛肉羊肉的吃吧，一日三餐应该都是这样的吧，但是其实好像并不是这样的，那么如果他们不吃这些，在物资匮乏的古代这些游牧民族又会吃什么呢?下面就跟随小编一起来分析揭秘看看吧，感兴趣的网友别错过了一起来分析揭秘看看吧!

在很多人的印象里，游牧民族似乎顿顿都能吃上肉，很多人甚至认为游牧民族之所以能吊打农耕民族，就是因为能天天吃肉，因此获得了体力上的优势。

但是历史的真相往往让人意外，游牧民族的普通牧民吃肉实际上并不比农民多，肉对于他们依然是奢侈品，是难以享受的美味。能大快朵颐的，只有上层的那一小撮部落贵族。对于大部分牧民来说，他们的主要食物不是肉，而是奶。

清代赵翼编写的《檐曝杂记》中记载：“食酪，蒙古之俗，膻肉酪浆，然皆不能食肉也。余在木兰，中有蒙古兵能汉语者，询之，谓：“食肉惟王公台吉能之，我等穷夷，但逢节杀一羊而已。””可见，羊在牧民中的地位跟猪在农民中一样，都是过节才能享用的珍品。

羊肉对于牧民来说极为奢侈

在中原与游牧民族的战争中，常常会记录俘获了多少只羊，这些羊往往会被当做劳军的食物犒赏军士。但实际上，游牧民族带着这些羊大部分并非是用来杀掉吃肉，而是吃他们产下的奶。

奶制品才是游牧民族饮食的主流

直到今日，内蒙古自治区牧民的牲畜出栏率依然仅为28%，这意味着每100只样每年可以利用的数量是28只，这还是科技进步的结果，今天各种饲料、疫苗、兽医层出不穷，也只能达到这个结果。而古代游牧民族的出栏率可能连今天的一半都不如，如果按出栏率15%计算，就算拥有数百只羊的家庭也很难顿顿吃肉，重要的是，当时储存条件落后，草率杀羊后往往难以保存肉食，因此，杀羊吃肉对于牧民来说是一种巨大的浪费。

这还只是收成好的时候，如果碰上灾年，牧草大量枯萎，羊群就会大量死亡，到时牧民就会沦为食不果腹的境地，游牧民族对灾害的抵抗力，实际上比农耕民族还弱。当年唐朝与突厥同时遭遇罕见的灾害，双方都收成减产，突厥因此元气大伤，数年缓不过劲，而唐朝却在短时间内迅速恢复并集结大军，一举消灭了马瘦羊少的突厥人。

一旦遇到灾害，牛羊大批死亡，牧民们甚至要靠捕捉老鼠、鱼和各种小动物为食，比如成吉思汗小时候就靠捕捉小动物为生，其为了一条鱼杀死了自己同父异母的兄弟。

通过种种记载，我们不难发现，在古代世界，吃肉，对于大多数人来说，都是一件极为奢侈的事，无论是游牧民族还是农耕民族，吃肉终归是达官显贵们的特权罢了。肉食在中国的普及，还要等到80年代以后，我们应该无比庆幸，我们生在了一个物质最为丰富的时代，我们终于能天天吃上肉了。