促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力、缓解疲劳，解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液
营养功效：
增强记忆力缓解疲劳解热增加食欲家常豆腐可以说是很日常的一道菜了，那么怎么做出正宗的家常豆腐呢?怎么让它既简单又好吃呢?下面就随小编一起来了解下吧。
家常豆腐的家常做法
北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量
1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。
2.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液
3.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。
4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。
营养功效
促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力、缓解疲劳
解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液
食物相克
豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
木耳(水发) ：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
蜂蜜与豆腐同食易腹泻.
忌豆腐与菠菜同煮：
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色 沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。
牛奶-豆腐(因为豆腐里有钙)
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