羊肉火锅的做法

　　羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季节食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

营养功效：

温中暖肾益气补血补气滋阳开胃健脾补肺肾气

食材明细

盐适量黑木耳150g香菇100g土豆1个红薯1个羊肉1000g姜4片白菜300g芝麻酱适量葱5段芋头1个菠菜300g豆瓣菜400g

　　冬天到了，朋友们都喜欢吃火锅，那么大家知道羊肉火锅的做法及配料是什么吗?羊肉火锅怎么做好吃呢?羊肉火锅的配菜有哪些?下面我们一起来看看吧。

　　羊肉火锅简单做法步骤如下：

　　1.羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。

　　2.水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂

　　3.在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净

　　4.先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，

　　5.火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。

　　6.然后倒入煮羊肉的汤。

　　7.羊肉煮的差不多烂了，期间可以尝下味道，适当加一点盐

　　8.然后就可以下配菜，煮熟就可以吃了，自己的调味碗里可以自己调喜欢的味道酱汁

　　实用小提示(羊肉不能与什么同食)

　　羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅

　　羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病

　　羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。

　　羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收

　　羊肉+海螺：腹泻

　　羊肉+西瓜：伤元气

　　羊肉+茶：容易发生便秘

　　羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

　　羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷

　　羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

　　羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

　　羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃

　　羊肉+百合：腹泻

　　羊肉+赤小豆：同食会引起中毒

　　羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜

　　羊肉+何首乌：身体不适

　　羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

　　羊肉的功效与作用

　　1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

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