《百家讲坛》 20230202 舌尖上的历史（第三部） 18 生吃有讲究

发布时间：2023-02-02 14:59:15

内容介绍

本期节目主要内容：中国传统饮食文化源远流长。无论是今天我们熟知的以“色、香、味”三个维度来评价美食的标准，还是发展至今形成的无数种风格各异的地方菜系，这些都向我们展现了中国人对烹饪饮食的由衷热爱。中国人习惯的日常餐食大多以熟食为主，可是，博大精深的中华饮食中，同样存在着许多生吃的佳肴，而且这样的佳肴还吸引着像孔子、白居易这样著名的历史人物为之着迷，并由此产生了一段段世代相传的故事。那么，在中华传统美食中都有着哪些令人垂涎的生吃美味？（《百家讲坛》 20230202 舌尖上的历史（第三部） 18 生吃有讲究）

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